מרק תפוחי אדמה ונטיפי ביצים של סבתא שולה

מרכיבים למרק:

• 1 בצל גדול קצוץ

• 2 גזרים גדולים מגורדים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות

• ½ חבילת שמיר קצוצה

• 2 כפות אבקת מרק

• פלפל שחור גרוס לפי הצורך

• מלח שולחן לפי הצורך

  
  

מרכיבים לנטיפי ביצים:

• 2 ביצים

• כף קמח

• קורט פלפל שחור

• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מאדים את הבצל בשמן

2. מוסיפים את הגזר אל הבצל ומאדים למשך כ-10 דקות נוספות

3. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים יחד

4. מוסיפים את התבלינים

5. מוסיפים מים מהברז לסיר עד שיגיע ל¾ סיר ומביאים לרתיחה [יש לבשל עד שהגזר ותפוחי האדמה רכים]

   
   

הכנת נטיפי הביצים:

1. טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים את הקמח הפלפל והמלח

2. מערבבים היטב עם מטרפה

3. מנמיכים את הלהבה של סיר המרק ומתחילים לטפטף פנימה את נטיפי הביצים

4. לאחר כ-5 דקות של בישול נטיפי הביצים מוסיפים את השמיר הקצוץ ומגישים

בתאבון!