צלי עוף עם פירות יבשים ויין

מרכיבים:

• ⅓ כוס שמן

• 3 בצלים פרוסים לרצועות דקות

• עוף טרי מחולק לרבעים/ חבילת פרגיות

• 400 גרם פירות יבשים [משמש. שזיף, צימוק]

• כף דבש

• קורט קינמון

• 2 כוסות יין לבן יבש

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר רחב שמן ומזהיבים בו את הבצלים, כשהבצל בצבע זהב מוציאים ומעבירים לצלחת

2. מוסיפים לאותו סיר את העוף ומזהיבים משני הצדדים

3. מחזירים לסיר את הבצל ומוסיפים את יתרת המרכיבים

4. מביאים לרתיחה מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך שעה עד שהרוטב מסמיך והעוף רך

בתאבון!